专访牧芯鲜配徐利珍： 打通最后一百米， 鲜奶柜赋能奶企智慧管理
2023年4月2日，以“品牌推动经济高质量发展、平台经济助力消费新升级”为主题的第六届中国品牌经济峰会暨第27届华商创新论坛在浙江杭州龙禧福朋喜来登酒店成功举行。30余位行业菁英在现场热情分享，300余位创新创业家在会场参加活动，超过三万人通过照片和视频直播关注本次活动。
此次活动是由斯贝瑞中国（Cberi China）联合华商创新论坛理事会、杭州电子商务研究院、华商品牌网、中国品牌经济指数网、希鸥网共同主办，系列活动创始于2018年，已成功在北京、海南三亚、深圳、杭州举办六届。
活动上，参会代表围绕会议主题展开讨论，互相交流对于新时代品牌建设和新形势下企业经营发展的看法，探索新格局下品牌发展的方法论和有效执行方案。
除此之外，本次活动还在现场揭晓了2023年度斯贝瑞奖评选结果。其中，杭州星岛科技有限公司旗下项目“牧芯鲜配”获得了“2023年度最具创新力科技项目”奖项，品牌创始人徐利珍先生亲临现场领取了奖项并在圆桌论坛活动中发表了演讲。
成立于2019年5月，是一家以数据驱动为核心的物联网大数据公司，公司致力于联合品牌乳企通过智能设备将乳品物联化、社区数字化并进行全国推广，同时响应国家全民健康号召，致力于三年内让中国每个社区都能更便捷且低价的方式喝到新鲜牛奶。
星岛科技旗下的牧芯鲜配社区数字鲜奶柜，是由杭州星岛科技有限公司于今年打造的一项社区鲜奶数字奶站的项目，该项目通过大数据与互联网技术进行智能管理，致力于将自己打造成未来国民最便捷、最信得过的社区智能数字奶站的标杆品牌。
活动结束后，我们也有幸邀请到了徐利珍先生接受采访，他谈到了“牧芯鲜配”获奖时自己的感受，也谈到了鲜奶柜赋能奶企智慧管理的逻辑和当前环境下打造品牌的优势。更多精彩内容，请看Q&A问答。
希鸥网：徐总您好，请您先介绍一下您自己和您现在在做的牧芯鲜配这个项目。
徐利珍：希鸥专访的读者们大家好，我是杭州星岛科技有限公司旗下品牌牧芯鲜配的创始人徐利珍。
我们牧芯鲜配是致力于打造鲜奶订购业的“丰巢”，让智能鲜奶柜跟丰巢柜一样铺设进全国社区。通过互联网+智能鲜奶柜的数字化信息管理新模式，依托国内知名牛奶品牌强大供应链，实现工厂与社区鲜奶直供，高效配送，让渠道更加透明、成本更低，为消费者提供更高品质、更营养的鲜奶产品。
希鸥网：和牛奶店、商场、超市买的常温奶以及奶箱配送的鲜奶相比，您认为牧芯鲜配有哪些差异化优势？
徐利珍：牧芯鲜配的优势主要体现在五点，那就是营养、便捷、新鲜、低价、大牌。
市场上主要卖的常温奶因高温杀菌“牺牲”了较多的天然活性营养物质，于是就有了传统的鲜奶配送服务，即大家记忆中小时候的“奶箱”。但随着消费升级，奶箱的各种问题逐渐显露，已经越来越不能满足大家的需求。一方面奶箱随处安放、无人维护、损坏墙面，影响了社容社貌；另一方面奶箱的冷藏措施不到位，等鲜奶到消费者手中时就变质产生异味了；此外错拿偷拿的现象也时有发生，容易引起邻里纠纷，更有甚者出现报复投毒情况。
为了解决以上痛点，满足消费者对于乳品新鲜和品质的追求，星岛科技与国内几大奶制品品牌达成同盟战略合作，决定升级订奶到家服务，我们牧芯鲜配配送的均为全程冷链的高品质鲜奶，经低温巴氏灭菌，最大限度保留牛奶中具有免疫功能的活性物质和营养物质，将鲜奶从牧场2-6℃全程冷链运输至家楼下的智能鲜奶柜，真正实现工厂与社区鲜奶直供，全民健康，家家喝鲜奶。
值得一提的是，牧芯鲜配为了保证质量，只和国内知名大品牌畅销款合作，奶源有保障。不仅如此，由于直联厂家，牧芯鲜配在价格上也要比商超低百分之十到百分之三十，只送真正的低价好奶。
希鸥网：目前，牧芯鲜配覆盖了国内哪些地区？大概服务过多少客户？
徐利珍：目前牧芯鲜配已经覆盖了国内几十个城市及地区，在全国已经发展了5000个社区智能柜，服务过的客户数量也达到了十几万人次。
希鸥网：您如何看待未来市场的发展/变化？
徐利珍：近年来，随着人民生活水平的提高和消费认知升级，人们的消费需求也从“温饱型”向“品质型”过渡，“品质消费”成为新时期下我国民众追求的“热点”，健康养生、追求品质成为新一代消费者的时尚，每天一杯奶，逐渐成为一种习惯。
尽管目前常温奶是国内液态奶消费的主力，但伴随居民消费水平的提高和消费变化，营养更丰富，如今低温鲜奶的接受度和受欢迎度快速增加，市场规模也在两位数增长中。而与低温产品发展紧密相关的冷链行业的扩大，也在一定程度上推动了鲜奶的增长，从伊利、光明、蒙牛等布局低温业务的决心和乳企发布的财报中可以看到，低温鲜奶业务发展良好，增长明显，我个人也非常看好这一赛道。
希鸥网：公司接下来会重点做哪些工作，以迎接变化、做大市场。
徐利珍：我们牧芯鲜配还是一个刚起步的公司，项目整体发展规划上，我们始终坚持好的产品是留存客户的核心因素、因此在战略合作选择上我们会优先选择国际知名牛奶厂商深度合作，共同推动智能鲜奶柜的全面落地。我们希望可以在三年内将智能鲜奶柜覆盖全国十万社区，并计划启动城市合作伙伴战略，共同寻找各地想要一起加入低温鲜奶赛道的追梦人。
希鸥网：公司近期是否有融资计划？有的话，这笔资金会用到什么地方？
徐利珍：近期公司确实有在洽谈融资的计划，拿到的资金将全部用于牧芯鲜配研发升级数字化奶站硬件设备、数字化信息交易平台升级和个性化冷链建设，以便于推动未来核心产品的商业化进程和商业版图布局的落地。
希鸥网：牧芯鲜配致力于打通“最后100米”，那么在社区内营业的牧芯鲜配智能鲜奶柜是怎么保证商品一直是新鲜的呢？
徐利珍：牧芯鲜配智能鲜奶柜使用流程方便，市民只要手机扫码即可在智能温控取货柜24小时购买新鲜牛奶，真正实现保质保鲜、安全无接触。整个过程革新了传统鲜奶供应配送全链条，同时解决了传统鲜奶配送终端设施的存储和提取问题，让鲜奶时刻冷藏保鲜，营养不流失。不仅如此，牧芯鲜配建立了自己的自营管理全流程，销售全程数字化精准把控，每个环节均做到效率最大化，保证鲜奶时效性。
此外，牧芯鲜配还可以通过大数据与互联网技术进行智能理货，生产日期、保质期等产品信息轻松掌握，实现智能化监管,真正把健康传递到消费者手中。
希鸥网：牧芯鲜配在刚结束的CBERI SUMMIT 2023第六届品牌经济峰会暨第27届华商创新论坛中荣获CBERI斯贝瑞“2023年度最具创新力科技项目奖”，对此您有什么感想？
徐利珍：此时此刻，感慨万千。首先，我很荣幸可以在这次CBERI SUMMIT 2023第六届品牌经济峰会暨第27届华商创新论坛中拿到这个奖项，牧芯鲜配是首次参与品牌经济峰会和华商创新论坛，没想到可以拿奖，这个奖见证了我们牧芯鲜配团队共同付出的努力，既是对我们的认可和激励，也是对我们团队的一种鞭策，督促我们去更加努力的做鲜奶配送这件事。
其次，我也是真的很喜欢“2023年度最具创新力科技项目”这个奖项。在欧美国家，低温鲜奶的市场渗透率在80%以上，常温奶不足20%，而国内刚好相反，这是因为国内的低温鲜奶配送、直送还没有被完善，而牧芯鲜配正式利用了创新力和新技术，才可以试图去扭转这一局面。希望牧芯鲜配今后可以保持这样的创新力，引领鲜奶消费新模式。
希鸥网：徐总在峰会上也参与了圆桌论坛，对于品牌建设，您还有什么想说的呢？
徐利珍：我认为，品牌形象是企业的无形资产，是企业价值理念的集中表现，是企业生存发展的主要依托，是企业开拓占领市场的标鉴和通行证。无数例子都证明了品牌建设的重要性，一个高价值企业品牌可以整合企业内部的人力、财力等资源，提高企业生产、管理等方面的能力，还可协调企业内部联系，使企业的各部门、各要素之间产生协调效应，创造优于竞争对手的附加值，提高企业的市场竞争力。
所以，我认为企业都应该积极建设品牌，做出属于自己的品牌影响力。牧芯鲜配也是一样，用实力打造口碑，用口碑铸就品牌。
希鸥网：请您谈谈您期待牧芯鲜配最终可以成长为一个什么样的企业？
徐利珍：短期看来，我希望牧芯鲜配可以在三年内将智能鲜奶柜覆盖全国十万社区，让消费者不出小区甚至足不出户就可以品尝高品质的新鲜低温牛奶，提高消费者的购买体验。
长远一点的目标则是希望牧芯鲜配成为一个有影响力的品牌，可以破解乳业困局，解决传统渠道一直以来的一些痛点，赋能奶企的智能管理，并找到各个地区志同道合的伙伴，共同携手深耕低温鲜奶赛道。